下载APP
打开APP，查看视频做法>>

灌汤包

8.8万点赞 · 34收藏

2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名40.9万

打开APP收藏菜谱

作者: 逸春子35

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅置火上加入清水、八角、葱白、盐、胡椒开小火40分钟煮制。
  • 点击查看大图
    7.将煮制好的肉皮汤放凉。
  • 点击查看大图
    8.放入榨汁机搅成肉皮糊。比例为皮冻丝1:0.5肉皮汤,放置冰箱冷藏20分钟。
  • 点击查看大图
    9.2、将凝固好的皮冻取出切成小丁备用。
  • 点击查看大图
    10.猪肉馅加入葱花、植物油、盐、胡椒粉同一方向搅拌上劲。
  • 点击查看大图
    11.包子皮制作：1、将面粉加温水揉至表面光滑，盖上湿布饧20分钟。
  • 点击查看大图
    12.饧好的面团取出揉制几下，擀成薄片。
  • 点击查看大图
    13.用盖子压成包子片备用。
  • 点击查看大图
    14.包入肉馅与皮冻丁，打摺成形。
  • 点击查看大图
    15.冷水上笼10分钟，
  • 点击查看大图
    16.蒸好的灌汤包。
  • 点击查看大图
    17.特点：皮薄多汁、味道鲜美。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活