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卤肉夹馍

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作者: 是欣可吖71

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    6.盖上保鲜膜放到温暖地方发酵。
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    7.发酵好的面团。
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    8.发酵好的面团，放到案板上排气，揉成光滑的面团。
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    9.把面团搓成长面剂子。
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    10.分成80克一个的小面剂子。
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    11.取一个小面剂子，用擀面杖从中间往上擀，再从中间往下擀面，然后把面剂子转动一下，继续重复上面的步骤，这样擀成的面饼会很圆的。
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    12.擀好的夹馍胚。
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    13.取不粘锅，大火烧热后，放入饼胚（调成微火），两面都烙成金黄色。
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    14.所有的饼胚都烙成金黄色时候，把所有的饼胚都放入锅内，加锅盖，继续小火烙，使饼胚充分熟透。
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    15.烙好的饼从中间切开，底部不要切断。
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    16.准备好卤肉。
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    17.取一块卤肉，切成小丁状。
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    18.把夹馍打开。
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    19.把切好的肉丁放到饼内，直到把饼填满。
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    20.所有的夹馍都做好了！
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