烧卖

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作者: zaf_nupt

用料

  • 肉馅
  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 虾仁
  • 面粉
  • 蚝油
  • 香油
  • 生抽
  • 植物油
  • 肉馅
  • 香菇
  • 胡萝卜
  • 虾仁
  • 面粉
  • 蚝油
  • 香油
  • 生抽
  • 植物油
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小技巧

做法

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    7.面团揉搓成长条。
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    8.分成小挤子,擀成饺皮,包入馅料。
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    9.用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
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    10.锅中放水,水开蒸锅中放入烧卖坯子,大火蒸8分钟即可。
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