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草莓酱

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作者: 八月桂花香

小技巧

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    6.等烧滚以后,加入柠檬汁
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    7.煮到沸腾后气泡后,加入麦芽糖。差不多两大勺,估计有80多克吧。也没有称。
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    8.转小火煮了半个小时以后的样子。还没有很浓稠,要不停搅拌,防止糊锅。
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    9.煮到一个小时,开始变稠,中火收汁,变得浓稠!
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    10.瓶子用开水煮过,放烤箱低温烘干。趁热装入草莓酱,盖盖后倒扣放凉!
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    11.美味
  • 小贴士

    处理瓶子的方法:瓶子洗净,放入锅中煮沸几分钟,取出后放入烤箱低温烘干。
    保存草莓的方法:草莓酱离火后,趁热装瓶后直接倒扣,待凉后瓶盖自然会凹进去!可以延长保存时间!(因为我的瓶子太高,所以省略了装瓶后上锅蒸的步骤。事实证明,不上锅蒸,瓶盖也能凹进去,也可以变真空哟)

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