薄饼卷腊鸡肉

做法

• 点击查看大图
  1.鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。
• 点击查看大图
  2.花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。
• 点击查看大图
  3.把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。
• 点击查看大图
  4.加入葱、姜、香叶。
• 点击查看大图
  5.加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。
• 点击查看大图
  6.腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。