薄饼卷腊鸡肉

1.鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。

2.花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。

3.把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。

4.加入葱、姜、香叶。

5.加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。

6.腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。