香椿炒鸡蛋

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  1.香椿洗净切沫。
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  2.鸡蛋打散，我家的鸡蛋是土鸡蛋所以个头比较小哈。
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  3.香椿用热水焯1分钟，去掉里面的亚硝酸盐。
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  4.焯好的香椿放入打散的蛋液，加盐和蚝油调味，打匀。
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  5.锅里放油，转动一下，使油均匀的分布在锅上，倒入蛋液。