香椿鱼儿

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  1.材料：香椿、面粉、鸡蛋
  调味：盐
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  2.香椿取嫩芽部分洗净沥干。
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  3.入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。
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  4.鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。
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  5.将香椿芽裹上蛋糊。