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烧肉粽

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作者: 德曜小仙女3

小技巧

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    6.粽子叶用清水浸泡十二个小时,用沸水煮一下,杀毒消菌,去处灰尘。
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    7.新鲜的香菇洗净。
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    8.切成一厘米的丁。
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    9.葱花少许。
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    10.糯米里加入腌好的肉,香菇,葱花,再次加入适量的植物油,生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,盐,鸡精。
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    11.搅拌均匀。
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    12.清洗干净的粽子叶和草绳。
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    13.将粽子叶折成一个漏斗。
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    14.装上适量的馅料。
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    15.将两边的叶子向中间折。
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    16.然后压平实。
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    17.将长的叶子向里折过来。
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    18.然后再向另一边折过去。
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    19.包好后用绳子扎紧。
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    20.放在冷水锅里中火煮一个小时。
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    21.煮好后的粽子捞出来,放上蒸帘子,再蒸十五分钟,即可。
  • 小贴士

    注意:1,粽子的馅料不要加的太满,太满煮熟后容易涨开。
        2,粽子一定要扎紧,否则会裂开。
        3,我的方法是煮好的粽子再蒸一下,为的是粽子不水水的感觉,可以更加粘糯。
        4,在糯米馅料里加入植物油,为的是粽子不粘在叶子上,也为了粽子更加香。

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