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1.把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。
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2.揉成面团。
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3.盖上湿笼布，盖盖。
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4.放在阳光下自然醒发。
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5.猪肉切成小粒。
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6.葱姜切末。
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7.一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。
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8.冬瓜去皮洗净切小粒。
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9.切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。
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10.挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。
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11.发好的面揉透。
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12.下剂子，擀成皮。
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13.包成包子，盖上毛巾醒20分钟。
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14.放入蒸锅冷水上汽大火蒸20分钟再挂火须蒸5分钟出锅即可。
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15.蒸好的大包子。