葫芦馅素菜包子

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作者: 圣火令

用料

  • 面粉
  • 葫芦
  • 粉丝
  • 酵母
  • 胡椒粉
  • 鲜辣粉
  • 酱油
  • 辣豆瓣酱
  • 鸡精
  • 香油
  • 面粉
  • 葫芦
  • 粉丝
  • 酵母
  • 胡椒粉
  • 鲜辣粉
  • 酱油
  • 辣豆瓣酱
  • 鸡精
  • 香油
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做法

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    7.把粉丝放入盆中加入葱花。
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    8.葫芦丝挤干水分也放入。
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    9.加入盐,糖,胡椒粉,鲜辣粉,鸡精,酱油。
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    10.在加入一勺辣豆瓣酱和香油。
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    11.全部拌均匀成为馅料备用。
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    12.发好的面团揉均匀分成等分小面团。
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    13.取一份擀成边缘薄中间厚的圆皮。
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    14.包入馅料。
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    15.捏成包子。
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    16.依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。
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    17.大火蒸制20-25分钟焖至5分钟即好。
  • 小贴士

    葫芦腌制会出很多的水,要把水挤干,馅料才好吃。
    加入一勺辣豆瓣酱会使馅料更香鲜味美。
    蒸好的包子不要马上开盖,焖至5分钟再取出包子才不会塌陷。

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