海米韭菜肉包

做法

• 点击查看大图
  1.海米提前泡好。
• 点击查看大图
  2.韭菜洗净控干水分。
• 点击查看大图
  3.肉馅中加入所有辅料，搅拌均匀。
• 点击查看大图
  4.加入剁碎的海米。
• 点击查看大图
  5.加入切碎的韭菜。
• 点击查看大图
  6.搅拌均匀备用。
点击查看大图

7.面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。

点击查看大图

8.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

点击查看大图

9.发酵好的面团，排气静置10分钟。

点击查看大图

10.静置好的面团揉成条状。

点击查看大图

11.分成相等的小份。

点击查看大图

12.取一小份按扁。

点击查看大图

13.擀成边缘薄中间厚的皮。

点击查看大图

14.把馅料放在皮的中间。

点击查看大图

15.轻轻的包起，要捏紧以防露馅。

点击查看大图

16.全部包好后醒发10分钟。

点击查看大图

17.锅中加水烧开，关火后把包子码放在屉布上。

点击查看大图

18.大火蒸制15分钟，【锅中上汽算起】。

小贴士

时间到了关火，不要着急打开锅盖，虚蒸3分钟再开盖即可。