海米韭菜肉包

做法

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  1.海米提前泡好。
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  2.韭菜洗净控干水分。
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  3.肉馅中加入所有辅料，搅拌均匀。
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  4.加入剁碎的海米。
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  5.加入切碎的韭菜。
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  6.搅拌均匀备用。
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  7.面粉加入用温水溶化的酵母。揉成面团。
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  8.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
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  9.发酵好的面团，排气静置10分钟。
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  10.静置好的面团揉成条状。
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  11.分成相等的小份。
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  12.取一小份按扁。
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  13.擀成边缘薄中间厚的皮。
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  14.把馅料放在皮的中间。
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  15.轻轻的包起，要捏紧以防露馅。
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  16.全部包好后醒发10分钟。
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  17.锅中加水烧开，关火后把包子码放在屉布上。
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  18.大火蒸制15分钟，【锅中上汽算起】。

小贴士

时间到了关火，不要着急打开锅盖，虚蒸3分钟再开盖即可。