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元宝馄饨

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作者: 掸落的灰尘

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    6.将面粉和成面团(稍硬),醒10分钟。
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    7.搓成条,揪剂。
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    8.擀成馄饨皮。
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    9.面皮包入馅料。
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    10.两角背后粘合。
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    11.捏紧,呈元宝形。
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    12.锅内加汤(一般为猪骨汤)烧沸,下入馄饨煮熟,连汤盛入碗中,浇上香油、醋,放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。
  • 小贴士

    1、包制馄饨时对折的边不要捏出折,这样才形象逼真。
    2、煮制时时间不宜过长,以免煮破漏馅。

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