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排骨番茄炸酱面

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作者: 青色衫

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    6.炒至上色。
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    7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。
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    8.至酱汁浓厚出锅。
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    9.面团擀成圆形。
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    10.可以将面片卷在擀杖上,双手握住两端,先轻压向前,然后拖向自已。(一个人没法拍照)
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    11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。
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    12.切成自已喜欢的宽度。
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    13.用手轻抓起切面的顶端,顺势提起。
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    14.入沸水锅中煮,七八成熟时,加入油菜同煮。
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    15.煮好的面捞出,加入排骨酱拌匀食用。
  • 小贴士

    和面团时,面时少加点盐,少加水,尽量把面团揉得硬些。

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