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小白菜豆饼白蛤汤

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作者: 一条小成双

小技巧

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    6.将焯好的白蛤取肉,汤汁备用。
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    7.小白菜入油锅翻炒。
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    8.加入沥出的白蛤汤,切好的豆饼炖。
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    9.煮至汤汁变白,出锅装盘,撒上白蛤肉。
  • 小贴士

    1、白蛤肉一定不要焯老,开口即可捞出
    2、等出锅时放入白蛤肉,同样起到保持其鲜嫩的作用
    3、因白蛤汤已经够咸,所以基本上不用再加入盐

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