猪油渣白菜饺子

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  1.准备包饺子馅的食材。
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  2.白菜洗净切碎，放入筛里面加入些许盐拌匀，放置一会待它出水，再用清水冲洗掉部分盐份，并彻底挤干水分。
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  3.香菇泡发切丁，虾米洗净切丁，下锅小火煸香，再连同油一起倒入碗内备用。
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  4.猪肉剁成肉末，稍剁一会就一点一点地加入猪油渣一起剁。
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  5.猪肉加入生粉、味精、盐（适量加，因为白菜已带点咸味了），剁细和匀。