笋干红烧肉

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  1.五花肉切大块。
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  2.笋干泡发切段，香菇泡发好备用。
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  3.五花肉放入加了料酒、姜片和葱段水中煮8-10分钟。
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  4.稍凉后切成小方块。
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  5.炒锅放1汤匙油烧热，先放肥肉部分中火扁出大部分的油（这个过程大约10分钟）。