韭菜粉丝煎饺

1.面粉加水放面包机揉好。具体比例不好说，我是先少加水，然后面包机转动时看情况适量加水，开始成絮状基本是合适的，不过只要成团就可，拿出后还要再揉，但硬了不好。

2.面取出继续揉一会醒着待用。

3.韭菜清水泡几小时（安全起见），控水后切末。

4.碗内磕入鸡蛋，在锅内煎成薄鸡蛋皮。

5.鸡蛋皮稍凉后切末。

6.粉丝一定用冷水泡软，切小段。