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肉末香菇烧麦

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作者: 小豆包

用料

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    6.肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
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    7.锅内放油，先放入肉末炒几下。
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    8.再放入香菇翻炒，关火。
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    9.将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
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    10.用铲子将糯米压压散，开火转小火。
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    11.倒入味极鲜生抽。
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    12.放入十三香。
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    13.再放入小葱。
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    14.搅拌均匀即可。
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    15.面粉加冷水揉成面团。
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    16.醒20分钟。
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    17.将面团揉成长条。
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    18.将长条面切小段。
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    19.擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
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    20.将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
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    21.用手捏紧即可。
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    22.以此类推。
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    23.冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
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