家常红烧肉

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  1.猪五花肉洗干净，葱段姜片切好备用。
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  2.炒锅放水烧开，下入五花肉焯水后，捞出控净水份。
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  3.炒锅放少许油，放两匙白糖炒至变色，冒出小泡泡。放入五花肉，炒到五花肉上色。
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  4.加入盐、葱段、姜片、八角，适量清水炖至五花肉酥烂。
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  5.猪肉酥烂后，大火收汁。