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羊肉冬瓜水饺

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作者: 斑点猫

用料

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小技巧

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    6.擦成丝。
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    7.再把冬瓜丝多碎。
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    8.用屉布挤干水分。
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    9.把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
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    10.加入食用油搅拌均匀。
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    11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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    12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
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    13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。
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    14.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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    15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
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    16.捞出即可食用。

    • 小贴士

    剁羊肉片时候要慢慢加水，一点一点的加，可以用花椒水。冬瓜要挤干水分，以免馅*汤。

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