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秘制东坡肉

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作者: 秋双桑65

小技巧

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    6.葱、八角、香叶。
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    7.把冰糖、黄酒、老抽倒入锅内。
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    8.撒入少许葱;盖上锅盖,大火煮3分钟烧开后转最小火焖约50分钟。(一定是最小最小火哟!)
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    9.之后,关火打开锅盖,把肉翻个面(即肉皮朝上),盖上盖、密封边缘,最小火焖半个小时。
  • 小贴士

    用黄酒代替水烧肉,可去除腥味并且能使肉质酥软。

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