猪肉槐花大包子

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作者: 所当然个人

用料

  • 面粉
  • 面肥
  • 猪肉
  • 槐花
  • 料酒
  • 老抽
  • 生抽
  • 甜面酱
  • 花生油
  • 胡椒粉
  • 味精
  • 面粉
  • 面肥
  • 猪肉
  • 槐花
  • 料酒
  • 老抽
  • 生抽
  • 甜面酱
  • 花生油
  • 胡椒粉
  • 味精
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做法

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    7.放入花生油、盐、胡椒粉、味精拌匀即可。
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    8.面粉、面肥加水和成面团,饧3小时左右至两倍大小。加碱面少许面粉揉匀。
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    9.搓成长条,切成均匀大小的剂子,按扁。
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    10.擀成中间稍厚的皮。
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    11.面皮中间放入肉馅。
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    12.捏成均匀的褶子,收口要包严实。
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    13.把包子放入蒸笼中,凉水下锅。
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    14.大火烧开,蒸25分钟即熟。焖3分钟出锅。
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    15.稍晾放入盘中,就可以吃了。
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