昂刺鱼炖豆腐

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  1.昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。
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  2.锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。
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  3.两面煎过，盛出。
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  4.另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。
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  5.加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。