土豆炖鸭

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  1.鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块、葱姜切好。
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  2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
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  3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
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  4.放入鸭肉翻炒。
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  5.放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。