咸菜煮鱼尾

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  1.花鲢鱼尾一个（吃鱼头的当天已经洗净切成了段）
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  2.辅料：
  咸菜薹一小把
  香葱，若干根
  红辣椒，三个
  蒜瓣，两个
  生姜，少许
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  3.鱼尾段块稍微冲洗解冻
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  4.将鱼块码在盘中，均匀地撒入食盐一勺半、白胡椒粉适量，再淋上料酒腌制一会儿
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  5.咸菜薹冲洗几遍后挤干水分，粗粗地切成末；葱姜蒜同样切细了备用