椰蓉面包

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  1.这是将面包面团的材料全部充分揉好之后的样子--即是指表面光滑,轻轻拉起面时可以拉出薄膜.
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  2.将面团放入28度容器里发酵一个小时,可以看出面团变大了.(因为照相角度问题,所以看不太出来.)嘿嘿
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  3.将发酵好的面团取出,将其分割成大小相等的4份,并滚圆.然后室温下静置10分钟.
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  4.把椰子馅料分成四份分别包入面团之中,然后整形成你喜欢的样子.
  我弄得不是很好看.因为我比较急于求成,所以乱弄一气....
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  5.添好馅料后就可以进行最好发酵了.这就是最后发酵好的样子.是不是比刚才大了.
  发酵时间是30分钟,要在38度,比较湿润的环境下.我是放在蒸锅里,下面倒入开水,盖上盖子,条件就许可了.