青蒜炒羊肝

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  1.羊肝用清水浸泡60分钟，洗净，去筋，切片。
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  2.青蒜洗净切段.
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  3.锅里油热，放下青蒜白杆部分炒20秒盛出。
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  4.锅里油热，放姜，辣椒，羊肝煸炒.
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  5.加料酒煸匀，闷煮5分钟.