小米蛋花粥

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作者: 带刺儿的无名小卒

用料

  • 荞面
  • 黑米面
  • 白面
  • 小米
  • 鸡蛋
  • 花生碎
  • 橄榄油
  • 胡椒粉
  • 荞面
  • 黑米面
  • 白面
  • 小米
  • 鸡蛋
  • 花生碎
  • 橄榄油
  • 胡椒粉
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小技巧

做法

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    7.将面皮卷起用刀切成一段段
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    8.锅中烧开水,摆入卷子,蒸20分钟即可
  • 小贴士

    煮粥的几个要点:
    1.米提前用水浸泡
    2.开水将米下锅,下锅之后要搅拌2分钟,大火烧开转小火
    3.15分钟后滴入几滴植物油
    4.待米快开花时用勺子不停的搅拌,直至水米不分离
    5.如果要熬煮花样粥,须把米和配料分开煮,最后十分钟时再放到一起煮,这样煮的粥不浑浊

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