温州糯米饼

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  1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.
  2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.
  3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)
  4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)
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  2.将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
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  3.取一块面团,擀成圆形
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  4.放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.
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  5.步骤7收口