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7.炒至变色就加入水莫过鸭肉即可，然后加入沙茶酱油。
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8.然后加盖焖40分钟，中小火。
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9.有20分钟的时间就开盖搅拌一下，在继续焖。
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10.时间差不多的时候可以看看汤汁，尽量不要焖的太干了。鸭肉焖好了备用。
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11.大米提前洗好下锅加入说泡15分钟左右，这样煮起来会更省时。
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12.然后大火煮，过程要多搅拌几次，以防粘锅。
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13.把米煮成粥后，把刚刚焖好的鸭肉倒入粥锅里边。
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14.搅拌均匀，试试味道，味道不够用盐鸡精胡椒粉调味。
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15.最后在把芹菜葱花加入。搅拌均匀就大功告成了。