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1.准备好鸡蛋一个、花生米少许、芹菜叶部分，及粗粮面
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2.将芹菜叶和花生米等切成小粒，鸡蛋打到碗中
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3.将鸡蛋沿着同一个方向打散，加入一小勺杂粮面，一边加一边搅拌，如果太稠可以加一点水。都是沿着同一个方向，一边加一边搅拌
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4.搅拌成流状的面糊
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5.将芹菜叶和花生粒等放入继续沿着同一方向搅拌均匀，记得花生米的外衣不要扔掉，这是很营养的成分。
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6.加入适量盐，搅拌均匀
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7.锅中加入几滴油烧热后将面糊倒入，迅速摇动锅使面糊迅速摊成饼
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8.煎至一面金黄时反过来将另一面也煎到金黄色，过程中要小火以防糊锅
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9.煎好的菜饼用铲刀切成块
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10.码盘食用，因为当时忘记放核桃了，就直接吃一个吧。再配一碗粥或豆浆，吃一点水果，早餐就OK啦