菠菜炒猪肝

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  1.所有食材准备好。
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  2.猪肝洗净，切成丝。
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  3.将切好的猪肝，放一勺料酒，半勺生抽，几滴麻油，淀粉，少许盐腌制15分钟左右。
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  4.锅内烧开水，放洗净的菠菜下锅焯烫1分钟。
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  5.菠菜焯好后，迅速放凉水中过凉，凉透后捞起控水，并切成段。