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奶香肉包

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作者: 九级警报

用料

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    6.发酵好的面团
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    7.剁好的肉糜和原料。
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    8.木耳泡发切细丝，胡萝卜擦丝，放在一起斩几下，不要剁碎。
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    9.肉糜加姜末，洋葱一起剁碎。
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    10.馅料混合后，加入所有调料搅拌上劲即可。
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    11.面团发酵好，面板上放点干面粉，面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块。
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    12.切成均匀等份。
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    13.擀成片，用手摁也可以，最好中间厚两边薄。
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    14.包成包子，室温发酵1小时。
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    15.开水上锅，蒸20-25分钟，停火后5分钟再打开锅盖。
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    16.出锅。

    • 小贴士

    1，包子的面要比馒头发酵的稍微久一点点，酵母半克。

      2，包包子的时候面团容易干，所以把分好的面放在保鲜袋里，用一个取一个，或者用一个大碗盖上，包子面一点也不会干。

      3，包包子的速度快一点。因为面发酵的很快。

      4，包子的二次发酵也很重要。一定要发酵好。

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