煎白条

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  1.白条鱼去鳞、剖肚、去内脏，洗干净后，切成两半。
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  2.锅中放油，烧热后，入白条煎。
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  3.一面煎好后，翻面，同样煎。
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  4.两面都煎成微黄后，加上料酒、盐、酱油、糖和葱姜蒜；再加点水煮熟即可。