海带炖排骨

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  1.排骨放清水中，泡出血水，备用。
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  2.铁锅注水，大火烧开，将排骨倒入，飞水，捞出，备用。
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  3.干海带冷水泡发，洗净，放入锅中煮二十分钟，然后，捞出备用。
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  4.热锅上油，煸香姜片，倒入飞过水的排骨，大火翻炒。
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  5.倒入料酒去腥，加老抽、生抽（比例1：2）上色。