栗子花瓣面包

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  1.中筋面粉、蛋液、糖、干酵母与牛奶一起粗略混合。
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  2.将天然酵母面团撕成小块，低速搅拌均匀后，高速搅拌3分钟，到面团光滑、脱缸。
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  3.将软黄油切成小块，加入到面团中区。低速搅拌均匀后，高速搅拌5分钟，到出薄膜。
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  4.做好的面团搭上布，放在17度环境下，发酵2小时。
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  5.2小时后的面团体积增大近两倍。