家常鲫鱼

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  1.所有食材准备好。
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  2.鱼清洗干净，用细盐在鱼身以及腹内均匀抹透，并放两勺料酒腌制10分钟。
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  3.腌制好的鱼流水冲洗一下，然后沥干水分，并用干淀粉均匀的涂抹于鱼表面。
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  4.炒锅加热，放适量的食用油，油热后，放鱼入锅煎。
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  5.煎至两面金黄色，依次放入姜片，蒜瓣，半勺醋，半勺红烧汁，1勺生抽，半勺白糖，1勺盐。