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杂菜炒肉

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作者: 秀筠酱88

小技巧

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    6.调成中火,大约煸炒4到5分钟,五花肉的油脂都被煸出来。
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    7.炒出来的油装出来一大部分(可以倒掉,也可以下次炒其他菜时放点),放入葱姜,依次加入适量的盐(少量),生抽,老抽,料酒,白糖。
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    8.先倒入木耳翻炒1分钟。
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    9.再放入香菇翻炒半分钟。
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    10.加入腐竹翻炒1分钟。
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    11.最后倒入小青菜段,翻炒半分钟,即可关火,利用余温将所有菜搅拌均匀,即可装盘。
  • 小贴士

    1,因为选择的是五花肉,所以油脂比较多,可以选择一些吸油脂的菜搭配,吃起来不会太油腻。
    2,配菜不是固定的,可以选择其他自己喜欢的食材,炒起来也同样可口。

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