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匹萨面包

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作者: 浪子回头

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    6.发酵好的面团均匀分割成90g一个的剂子,然后搓成条状,然后对折下,一个坯子就做好了。
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    7.做好的坯子放在烤盘上,放入温暖潮湿处发酵。
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    8.发酵到2-3倍大,撒上洋葱和卷心菜碎,然后用番茄酱在上面画之字。
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    9.最后撒上奶酪末,烤箱180度预热,烤16分钟。
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    10.烤好的漂亮好吃的花式软面包。
  • 小贴士

    1.这个方子有淡淡的甜香,也可以将糖减少10g,盐增加2g,变成淡咸口味。

    2.如果喜欢肉食的朋友,可以在馅料里面加上牛肉末或者猪肉末,鸡肉末,之类。我想更香更美。我做的时候正好没肉了,只好省去了肉。

    3.中种法发酵的体积特别大,所以每两个面包之间一定要留足够的缝隙。

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