炸酱面

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作者: 空瓶1

用料

  • 干面
  • 笋干
  • 猪瘦肉
  • 鸡蛋
  • 红薯粉
  • 鲜虾
  • 辣酱
  • 豆豉香菇酱
  • 干面
  • 笋干
  • 猪瘦肉
  • 鸡蛋
  • 红薯粉
  • 鲜虾
  • 辣酱
  • 豆豉香菇酱
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小技巧

做法

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    7.加入适量辣酱和豆豉香菇酱(按个人喜好加)
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    8.酱充分炒匀,笋干入味
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    9.炒好把酱盛在碗里
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    10.红薯粉揉碎加入少量水搅拌,再将鸡蛋打进去一同搅匀
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    11.平底锅坐火上,锅里抹少量油,倒入红薯粉蛋液,摊成鸡蛋饼
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    12.将蛋饼切成面条一般宽就成了鸡蛋面了
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    13.另备一锅热水将干面煮熟
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    14.鸡蛋面和煮面放盘内上面加酱
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    15.拌一拌就可开吃,一筷子两种感觉就出来了
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    16.喜欢虾的,把虾用点做好的酱一块炒
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    17.将虾放在面条上就是一碗香喷喷的鲜虾面了
  • 小贴士

    鸡蛋面Q感十足,干面绵软,两种面夹进嘴里,两种不同感觉就这么来了

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