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可乐鸡翅

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作者: 振翱子4

小技巧

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    6.加入白酒炒出香味。
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    7.加入老抽。
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    8.再加入生抽。
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    9.把鸡翅翻炒上色。
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    10.然后加入可乐。
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    11.大火煮开撇去浮沫关中火。
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    12.加盖焖烧20分钟。
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    13.然后开大火加入盐。
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    14.加入少许鸡精。
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    15.大火把汤汁收浓稠即好。
  • 小贴士

    鸡翅要用流水冲洗至发白。
    焯烫后要用凉水把鸡翅冲透,可使鸡翅肉质紧缩,烧出的鸡翅口感劲道。
    中火烧制,用大火收浓汁,鸡翅色泽才漂亮。
    糖无需再放,可乐已经很有甜味。

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