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葱香鸡蛋千层饼

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作者: 那年夏天

小技巧

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    6.平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎。
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    7.待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
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    8.接着再倒入一层薄薄的蛋液。
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    9.同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
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    10.再继续倒入一层蛋液。
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    11.等刚熟的时候继续卷起,要是觉得大小满意了,就可以了。
  • 小贴士

    诗心片语:
    1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。
    2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。
    3:煎的时候中小火就好。
    4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
    5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了。

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