京酱肉丝

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  1.主料：猪里脊、
  辅料：大葱、豆片、黄瓜
  调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。
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  2.猪里脊切细丝。
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  3.加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。
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  4.豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。
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  5.葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。