虾米沙司蛋饼

1.食材准备。

2.面粉放入碗中，将鸡蛋磕入，放入虾皮，葱洗净切末。

3.在面粉混合碗中再放入盐。

4.接着放入葱花和鸡精。

5.用筷子搅拌均匀并添加适量的水，调制面糊状。

6.在不粘锅内放少量油，开中小火，将面糊全部倒入，用木铲摊成圆薄饼。

7.煎至一面金黄色后，翻个面继续煎。

8.此时可以在上面涂上自己喜欢的酱料，这里用番茄沙司，当然也可以用其它。

9.最后，蛋饼另一面煎好后，用木铲将圆蛋饼对折。

10.再对折，即可出锅装盘。