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丝瓜素面筋

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作者: 一条小智刚74

小技巧

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    6.放入少量的盐,生抽拌匀。
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    7.将面筋控干水,然后将面筋倒入锅中滑炒。
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    8.面筋九分熟时,加入少量白糖,并用水淀粉勾芡,芡汁变透明后,淋上几滴麻油,即可关火装盘。
  • 小贴士

    1,面筋比较吸收咸味,所以咸味调料要先放。
    2,如果炒的过程中,丝瓜不怎么出水比较干,可以适当再锅边淋一点点水。
    3,面筋要事先泡软,不然不容易翻炒,不容易入味。

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