老北京门钉肉饼

做法

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  1.面粉加凉水，和成比较软的面团。
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  2.饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛。
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  3.肉馅加上鸡蛋和各种辅料。
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  4.加入色拉油搅拌上劲。
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  5.再加入切碎洋葱丁。
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  6.搅拌均匀备用。