红烧扒皮鱼

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  1.扒皮鱼去皮，内脏洗净。
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  2.在鱼身的两边各斜切一刀。
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  3.放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。
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  4.热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。
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  5.再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。