鸡刨豆腐

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  1.小葱切末，蒜切粒。
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  2.豆腐洗净，用刀压碎。
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  3.锅内放少许植物油，下蒜末炒出香味。
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  4.放入碎豆腐，边炒边用铲子挤压。
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  5.放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入葱末，继续炒至葱变软，淀粉加水勾芡，关火装盘。