木须肉

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  1.猪肉300克；黄瓜一根；胡萝卜半根；干黑木耳数朵（约50克）；干黄花菜一小把（约60克）；鸡蛋两个；蒜5瓣；食用油；料酒一勺
  
  勾芡汁：白糖1/2勺，盐一勺，生抽一勺，淀粉一勺，清水四大勺
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  2.黄瓜、胡萝卜切菱形块；黄花菜泡发切段；木耳泡发撕成小朵；蒜切片；肉切片加一勺淀粉，一小勺料酒、一个蛋清抓匀待用；勾兑好芡汁（图上没拍着，按步骤1说的做）。
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  3.油热后倒入鸡蛋，稍一凝固成型即可盛出待用。
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  4.少许油煸香蒜片后放入肉片翻炒至颜色为淡粉偏白。
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  5.木耳、胡萝卜、黄花菜一起倒入翻炒约3分钟。