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门钉肉饼

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作者: 平露酱46

小技巧

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    6.豆角洗净,焯水,剁碎。
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    7.发好的面揉匀,下剂子。
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    8.擀成面皮。
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    9.包上馅,包成包子。
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    10.反过来让有摺的一面朝下,按扁
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    11.用手搓成门钉样。
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    12.在电饼铛内刷上一层油。
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    13.摺朝下放入肉饼,再在上面刷一层油,盖盖烙一分钟。
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    14.开盖,再电饼铛里面浇上一层水,盖盖继续烙,这叫焖馅。
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    15.带电饼铛中的水蒸发完后,把饼翻个个继续烙,烙至两面全为金黄色,就烙好了。

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